【观市】谁能挡住这个寒冷的冬天

2019-05-24来源:通用机械

“只有倒闭的茶店,没有倒闭的行业。”用在2015年最相宜不过了。今年你会听到很多人说买卖不好做,但你去用饭依然要排队,你坐公交依然很拥挤,我们的“邻居”咖啡店依然比我们更受迎接。有些茶店是到了该倒闭的时刻啦,今年这个冬天——非分特别冷!

御寒三招:

第一,拆了你家的货架。现在挂商标的茶叶店,进去都一种模式风格,满墙的茶饼、包装盒、紫砂壶、青花瓷,客人看着烦。跟着市场的进步,从前的装修风格已经到了该进步的年代了,但就现在新开张的店也是一副老面孔的样子,除了个别摆件夺了看客的一两秒眼球,其他的有钱就能办到,没钱也能敷衍上。客人的品味进级了,咱们店面的品味照样那个味。有些店张嘴便是高端,高端人群不是傻子,他们更清楚自己要什么,不是华丽堂皇,不是华而不实,要什么都学不来,只有自己原创的才是最靠谱的。拆了你家的货架吧,有品位的一眼就知道你的品味了,没品位的我预计你也不想要。有些事,神秘点好;有些事,经常翻新点好。再多的,也只得当我自己,你的你自己拆。

第二,你是办事行业的。再贵的房租,再豪华的装修,再牛的茶品——你也是办事行业。几天前一家茶店的招待我也不敢再去了,美男店员从我们进门就不停双手交叉抱臂,回答的说话不冷不热,眼神更是有很多种潜台词。我不关心你的店到底是私人会所照样大年夜众小店,既然开门做买卖就好说好探讨,假如然的怕被打搅就别开门。客人给我们都只有一次时机,有了这一次才有下一次。我们是办事行业的底端,每一家开门的店都算是小店,与家乐福、沃尔玛那样的商超是没法比的。我们是必要追求个性,但率性不是个性,尤其茶行业更是诚意接待的典范。几个办事细节,“您好,迎接惠临”必弗成少;语气不要上扬;聪明的交往,客人必要的感情诉求而不是攀比;不管成交与否都要送客。恰恰现在买卖不好,别看什么鸡汤了,谋整洁下自己的办事细节吧。

第三,好好泡茶。茶店老板基础都是色狼,小姑娘是他们的最爱。没有其余缘故原由,这属于历史遗留问题。从前的茶店装修风格那样,成交很多多少!往年的办事品德也就那样,成交很多多少!多年来都是流水的小姑娘们,成交也多!茶,风靡的缘故原由之中,与年轻貌美的女子事茶奉茶是分不开的。但如今,年轻貌美的女子层出不穷,塌下心来卖力泡茶的百里挑一。小姑娘们懂的不多,但好治理,给个宿舍,给个许诺,没见识过世面的就这样开始卖命了。这些年培训没少下功夫,证书已经堪比茶山高,真能坚持习茶有得的照样不多。小姑娘们刚开始向往美好爱情,就被见告要在这各行业被淘汰了。淘汰后继承在行业内谋前途只有自己开店……从新口试谋事情?没人会直接回绝说你已经徐娘半老,相反去口试时刻也便是一张纸决天命运——更直白的说是生日那一栏的命运——跟泡茶短长不要紧。这样的治理,让行业内怨声载道,本身一个关注口味的行业,被披上了很多不关连的外衣,而这些外衣的风俗已经严重影响全部行业的判断。行业内拜金唯金的也不少啦,说是社会的风俗不如说没有自己自力思虑的能力。万事万物都有根,茶行业的根是茶汤。一杯美妙的茶汤,勾勒出美妙的行业金字塔,而不是美妙的漏斗。年轻貌美是行业的紧张组成部分,但年轻貌美不能当茶喝。从前视觉听觉中的采茶女,如今换成茶山上老茧的双手,你是否也感到,泡茶真的是必要岁月来沉淀些味道呢?借一个小姑娘泡茶的典故,让你从新思虑一下你的茶。这是一次自力思虑的时机。

以上三招着实便是行业的本色,忘怀本色的人会被遗忘,也会走掉。今朝这个讲立异、玩混搭、夺眼球的年代,本色依然在那里偷偷的等你发掘。闭店潮涌起,吹散的是本就不坚决的民心,吹不散的是行业本有的大年夜偏向。冬天弗成怕,心凉了七八月都算冬天,该是自力思虑,破茧而出的时刻啦。

海波

2015年10月,于大年夜连

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